抹茶奶蓋
抹茶奶蓋
2026-05-19
合聖原料
抹茶糖漿45g、抹茶二合一粉15g、奶精粉60g、奶蓋粉25g
自備食材
軟糖、拐杖糖
調製比例
1.奶蓋粉 : 冷水 = 1 : 4
2.熱水 : 奶精粉 : 抹茶二合一粉 : 抹茶糖漿 = 20 : 4 : 1 : 3
調製方法
1. 將熱水300g、奶精粉60g、抹茶二合一粉15g、抹茶糖漿45g(調色用途),用湯匙攪拌至均勻即可或放入多功能萃茶機啟動打至均勻
2. 另外製作奶蓋
將奶蓋粉25g、冷水100g放入多功能萃茶機或果汁機
啟動打約70秒至均勻綿密狀即可
3. 先將冰塊150g倒入杯中
4. 加入完成的抹茶飲
5. 將奶蓋慢慢倒入鋪上厚厚一層
6. 用篩網撒上抹茶二合一粉
7. 放上可愛的軟糖和拐杖糖裝飾